Ciliegine al cocco

Buon fine settimana a tutti! E buona degustazione delle mie ciliegine al cocco! Ringrazio la mia amica Marirosa per avermi dato la ricetta!

INGREDIENTI per 15/20 persone
500 gr di mascarpone;
400 gr di zucchero a velo;
400 gr di farina di cocco;
nocciole;
a piacere un bicchierino di limoncello.

PROCEDIMENTO
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e il bicchierino di limoncello. Una volta ottenuta la crema, mettete un pò del composto su un cucchiaio e inserire la nocciola, chiudere con le dita la nocciola all'interno del composto e infarinare nella farina di cocco e formare una pallina.

Prima di servire riponeteli nel frigo per almeno 2 ore.